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Die polnische Küche wird zu Fleischgerichten zusammengefasst. Von dem System, in dem wir Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch herstellen, hängt es also ab, ob unser Abendessen ein Unfall oder ein Misserfolg ist.

WaschenFleisch sollte kurz vor der Zubereitung gewaschen werden. Es ist verboten, dies zu schreiben, wenn wir die Idee haben, sie in den Kühlschrank zu stellen, da wir beim Waschen gefährliche Bakterien auf die Oberfläche bringen, die den Zersetzungsprozess beschleunigen können. Nach dem Waschen des Fleisches sollten wir unsere Hände gründlich waschen. Ebenso ist es gut, alle Gegenstände (Messer, Schneidebretter zu pflegen, mit denen rohes Fleisch in Berührung gekommen ist.

Hacken und würzenFleisch sollte immer quer durch die Fasern geschnitten werden. Dank dessen wird es nach der Einnahme sauber und schwach sein. Sie sollten jedoch ein scharfes Messer zum Schneiden von Fleisch verwenden. Jedes Mal ist das Schärfen und Spülen ein guter Weg. Dank dessen werden die Schnitzel, die wir schneiden, nicht gezackt. Es gibt eine aktuelle, vor allem, weil Saft durch die gezackten Ränder austritt, wodurch das Fleisch an Saftigkeit und Stil verliert.

Vor mariniertem Fleisch schmeckt es am besten. Wir können Marinade mit Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin oder neuen Kräutern und Gewürzen machen. Damit die Marinade deutlich aufnimmt, lohnt es sich, sie vorher aufzuweichen. Dann kann der Aktenvernichter unersetzlich sein. Dank ihm nimmt das Fleisch die Marinade besser auf und ist perfekter.

WärmebehandlungWir können mariniertes Fleisch braten, braten oder schmoren. Beim Braten und Schmoren sollte beachtet werden, dass das Gute umso besser ist, je niedriger das Feuer ist, das wir erzeugen. Das Fleisch präsentiert sich in der Gruppe der Eiweiße und Fette, weshalb eine zu starke und weite Temperatur dazu führt, dass es kurz und fett wird. Wenn Sie sie bei einer einfacheren Temperatur braten, schmilzt sie in Ihrem Mund. Achten Sie beim Backen darauf, dass das Fleisch jedes Mal mit Fett getränkt wird. Dank dessen wird es unsere Saftigkeit und Hinzufügung verlassen.